化隆回族自治县
(青海省 自治县)
化隆回族自治县位于青海省东部黄土高原与青藏高原过渡地带,海东地区南部。是一个以回族为主的多民族聚居县,共有回、汉、藏、撒拉等12个民族。县人民政府驻巴燕镇,距省政府驻地75千米。临平公路、乐化公路、阿赛公路、扎哈公路、平阿高速公路、燕官公路贯穿县境。化隆回族自治县总面积2740平方公里,辖3镇18乡,截止2010年,总人口229669人。地处黄河谷地北侧山地、沟谷地,地势自西北向东南倾斜,黄河流经县境西南部和南部,属青藏高原东部干旱区,年均温2.2℃,年降水量470毫米。
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“兰州拉面”不是兰州的拉面,大部分的兰州拉面馆都是青海化隆人
“兰州拉面”并不是兰州的拉面,兰州的当地特色拉面叫做“兰州牛肉面”。兰州拉面只是以前青海化隆人看中兰州牛肉面的名气山寨出来的一个名称。只不过后来可能连化隆人都没想到最后自己做的兰州拉面生意甚至远超兰州牛肉面。截至2017年,青海化隆人在中国各地开办了约3万家拉面馆,从业人员达25万人。
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