沃尔玛食品安全协作主任：区块链让门店到农场的信息追溯时间缩短到2.2秒 三言财经9月13日消息，沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士在“区块链技术与食品安全保障国际研讨会”上表示，食品安全面临的最大的问题和最大的危机就是信任。他说：“区块链是一个很好的工具，可以帮助我们提高信息的透明化，重塑消费者的信心。” “之前，从门店到农场追溯信息的时间是6天18小时26分钟，而通过应用区块链技术，这个时间缩短到2.2秒。如果能够在时间上争取主动，很多问题都能够得到很好的解决和减少。” 目前，沃尔玛在美国合作建立食品体系（Food System）平台，