郑集(1900年5月6日-2010年7月29日)，号礼宾，四川南溪刘家镇人，生物化学家、营养学家，1928年毕业于中央大学(南京大学)生物系，长期执教于南京大学医学院、生物系，2010年病逝。中国营养学的奠基人，中国生物化学的开拓者之一，世界最长寿教授和世界最高龄作家。1924年考入国立东南大学(原南京高等师范学校，1928年更名中央大学，1949年更名南京大学)生物系，1928年毕业于国立中央大学生物系。1930年赴美国留学，入俄亥俄州立大学专攻生物化学，并于耶鲁大学、印第安纳大学学习，1936年获博士学位。回国后任历任中国科学社研究所研究员，中央大学医学院教授、生化科教授兼主任，华东军医学