哺乳动物，形状像鹿，毛较粗，头上无角，雄的有长牙露出嘴外，亦称 牙獐 。獐属于哺乳纲偶蹄鹿科动物，别名为河麂、牙獐，外形似麝，体重平均约12公斤。当前世界上獐的主要种群仅分布在我国的长江中下游地区的个别地区，獐不仅是一种珍贵的物种资源，而且也是很有开发前途的经济动物，獐浑身都是宝，它的皮骨、肉都有很高的食用和药用价值，獐、麂、鹿、兔是历史传统狩猎野味，獐列其首位，而且獐肉也是一种高档的山珍野味。特别是幼獐吮吸獐奶后在胃中结积的奶块(民间称为 獐宝 )，更是数百年来在江浙沪地区民间广泛应用的名贵药材，由于獐宝货少价奇，近些年来，一些偷猎者频频窜至獐的产区乱捕乱猎。他们冬季举枪打成獐，剥皮取骨卖肉