鲇，catfish (nián)或称鲶鱼、猫鱼。鲇形目(Siluriformes)鱼类的统称。青鲇鱼，地方名:鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。 形态特征:体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20~40厘米，体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，鲇类与脂鲤类、鲤类及米诺鱼类(minnow,鲤形目〔Cypriniformes〕)近缘，可一起归于骨鳔总目(Ostariophysi)。而另一分类系统把它们归为鲤形目(或骨鳔目〔Ostariophysi〕)的鲇亚目(Siluroidea)和鲤亚目(Cyprinoidea)。