莲(Nelumbo nucifera)，又称荷、荷花、莲花、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，溪客、玉环是其雅称，未开的花蕾称菡萏，已开的花朵称鞭蕖，莲科，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，叶入药，莲子为上乘补品，花可供观赏。是我国十大名花之一。是印度的国花。莲，双子叶植物，睡莲科。多年生挺水草本植物。根状茎横走，粗而肥厚，节间膨大，内有纵横通气孔道，节部缢缩。叶基生，挺出水面，盾形，直径30-90cm，波状边缘，上面深绿色，下面浅绿色。叶柄有小刺，长1-2m，挺出水面。花单生，直径10-25cm，椭圆花瓣多数，白色或粉红色;花柄长1-2m。花托在果期膨大，直径5-1