精制

精制，指精工制作。唐柳宗元 《龙城录·李明叔精明古器》: 此人宦意畏巧而淡，然蔽於古器，凡自战国洎於萧梁之间，谱所载者十得六五，而皆精制奇巧。 精制:茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序(不发酵茶略前二项，后发酵茶在揉捻后增加渥堆)后制成茶称为「初制茶」，这样的茶品质并不稳定，不能就此推出市面，否则放一段时间后容易变质，这变质不是说喝了会坏肚子，而是其欣赏价值会降低。初制茶必须再经过精制的过程，茶才算完全制成。