葡萄酒的蒸馏酒叫什么？

这是一种世界上知名度极高的酒，一种由葡萄酒蒸馏而得到的酒，名叫“”。这种酒最早起源于荷兰，13世纪时，荷兰商人喜欢将法国的葡萄酒运至北海沿岸国家销售，后来，由于产量增加及海运的途耗时间长，这些法国葡萄酒许多在运输途中就开始变质，以至滞销。这时，荷兰商人为此先将这些葡萄酒加工成葡萄蒸馏酒，这样使得酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增。不过，单纯经过蒸馏的葡萄酒还不能算是真正的。1701年，法国因卷入“西班牙王位继承战争”，导致国内葡萄蒸馏酒销量大跌，大量存货不得不被存放于橡木桶中。战后，当人们再次开启木桶时，发现里面的葡萄蒸馏酒非但没变质，酒质还变得更加妙不可言，香醇可口，芳香浓郁，那色泽更是晶莹剔透，琥珀般的金黄色。这就是后来世界闻名的，一种葡萄酒经蒸馏然后置于木桶贮藏后酿造的酒。不过，这种酒发展到后来，也不单单指葡萄酒的蒸馏酒，已经发展到了指代所有果酒的蒸馏酒。也就是说，无论是用苹果，樱桃还是其他什么水果发酵酿造的酒，只要经过蒸馏，贮藏后生产的酒都属于它的范畴。不过，由其它果酒酿造的这种酒一般都不会直接叫这个名字，而会加上水果名，比如用苹果酒酿造的就会叫苹果。值得一提的是，《本草纲目》曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法”。也就是说，中国其实从唐朝就掌握了这种酒的酿造方法，不过发明这套方法的是中东人就是。另外，这种酒在西方国家还被分为四个等级，其中最高等级为特级，即传说中的X.O，其后依次为优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。