元代官府十分重视瓷业生产，入主中原不久即已在景德镇成立“浮梁瓷局”，由枢密院管辖，直接控制陶瓷生产及出口，卵白釉器就是浮梁瓷局组织生产的新品种。过去人们称它为“枢府釉”或“枢府器”，是元代的官窑器，这是不确切的。根据元人的生活习俗及元代社会生活史料来看，元代皇室生活用具多为金银器皿，瓷器只占其中很少部份。当然皇廷之内的其余各色人等所使用的多为瓷器，这就不是一个概念了。根据《景德镇湖田窑考察纪要》介绍，元代生产卵白釉器的窑场有两处，一处在南河南岸的刘家坞，另一处在北岸。其中刘家坞窑产品制作精细，胎土白洁，做工规正，应为官府（亦即俗称的官窑）用器或供出口，其中一些产品带有“枢府”、“太禧”、“福禄”等铭文。而北岸产品大多为粗黄色胎，釉水较薄釉层不均，做工较粗，应是民用产品。