干酪乳酸杆菌是一种微生物物种,被较广泛的运用在科学研究以及日常生活的食用品种,属于有益菌。陶林博士等人发现,6种乳酸杆菌能够通过自己产生的一种蛋白质,紧紧地将自己固定在口腔膜和消化道膜壁上,这种蛋白质能捕捉住艾滋病毒,并牢固地附在艾滋病毒的外壳上。本来,艾滋病毒通过产生一种糖将自己伪装起来,使人体内的免疫系统无法发现。现在有了这种蛋白质附着在上面,艾滋病毒就能被免疫系统识别出来,从而不能进一步进入其他人体细胞内,这样就抑制了艾滋病毒的蔓延。在这6种乳酸杆菌中,多数只是在直接与艾滋病毒接触时才能发挥作用,但其中有一种乳酸杆菌,能将自己产生的抑制病毒的蛋白质释放到自己的周围,以至于对距离很远的艾滋