周氏新对虾(joynerisshrimp)，又称芝虾。是指甲壳纲，十足目，对虾科。甲壳很薄，表面有许多凹下部分，上生短毛。额角上缘具6~8齿，下缘无齿。头胸甲上不具眼上刺及颊刺，额角后脊延伸至头胸甲后缘附近，额角侧脊及沟延伸至胃上刺前方，颈沟及肝沟皆明显，肝沟下缘极深;腹部第1-6节背面均有纵脊。虾体上有棕蓝色大斑点，均勾散布全身，尾肢后半部棕褐色，边缘红色。生活于泥沙底之浅海，体肥肉嫩，为虾中上品，可鲜食或干制虾米。分布于中国、日本、韩国海区。8周氏新对虾颗额上齿，并达到第一触角柄末端。头胸甲上有多处凹陷部分，其上密布细毛。头胸甲上具有肝刺及触角刺，但不具眼上刺及颊刺。肝沟深入而且向上倾斜。