赤点石斑鱼，学名Epinephelusakaara，俗名为石斑、红斑，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一个种。分布于北太平洋西部。我国产于南海和东海南部，广东沿海产量较多。赤点石斑鱼体呈红褐色，头、背较深，腹部颜色较淡，头部及体侧密布与瞳孔等大之橙红色斑点;口大，上下颌前端具少数大犬齿，两侧齿细尖，背鳍最后数棘下方有一大型黑斑，其余鳍无显著之斑点。背鳍硬棘11枚，赤点石斑鱼软条15~17枚，臀鳍硬棘3枚，软条8枚，胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍。体被细小栉鳞，有孔侧线鳞片数约50~53枚。前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体长可达50厘米。