只能水解RNA磷酸二酯键的酶称核糖核酸酶(ribonuclease，RNase)。不同的RNase其专一性不同，例如牛胰核糖核酸酶(RNaseI)，它的作用位点是嘧啶核苷3'一磷酸与其他核苷酸之间的连接键，而核糖核酸酶T1(RNaseT1)的作用位点是3L鸟苷酸与其他相邻核酸之间的5'一OH间的连键。核糖核酸酶，白色粉末。为具有球蛋白性状的一种蛋白质。溶于水、50%丙酮。此酶最适宜温度为60℃，85℃以上失去作用，最适宜的pH值为7.6。是催化核糖核酸水解的一种核酸内切酶，可使胞嘧啶核酸解聚。对胸腺核酸则无作用。用于生化研究。