军队食品安全保障（Food security for the Military），医学-现代医学-综合领域-军事医学-军队卫生学-军事作业环境污染物，指针对军队食品采购、运输，储存、加工等重要环节，提出的适用于军队各类伙食单位和生活服务部门平战时军队采购、运输、储存的卫生监督与管理要求，保证部队的食品安全，保障广大官兵的身体健康。军队食品采购和运输卫生要求 ：①食品卫生合格证要求。食品和食品加工用品每次采购时必需具有合格证的食品，军队实行台帐制度。②食品卫生质量要求。采购食品时应现场进行感官相目检查，必须符合国家食品卫生标准。采购的食品必须无毒、无害、无腐败变质、无掺杂及在保质期内的食品，且符合应有的营养要求。③食品容器、包装品卫生要求。食品容器的符合国家卫生标准；盛装鲜蛋、蔬菜、水果等易破碎、怕压、易腐烂变质食品的容器必须消毒，便于搬动和叠放，最好采用制式周转容器；盛装直接食用食品的容器必须专用，每次用前必须消毒，用后应及时清洗，不得与盛放生食品原料的容器混用。④采购人员的健康管理和卫生要求。食品采购人员的健康管理和卫生守则应符合军队食堂卫生要求的相关规定。