组织切开与分离（tissue incision and dissection），农学-兽医学-兽医外科学与兽医产科学-兽医外科学-兽医外科手术，打开手术通路、显露发病器官与组织（目的组织器官）并对其施行外科处理的基本手术技术。所用的方法和器械随机体组织的性质和手术目的不同而有所不同，大体上分为3种：①锐性切开与分离。用各型外科手术刀、手术剪作组织的切开与分离。该方法对组织损伤小，术后反应轻，刀口愈合快，但组织出血较多。常用于皮肤、肌腱、肌肉、腹膜、空腔脏器的处理。须在直视下辨明组织结构时进行，动作要准确、精细。②钝性切开与分离。用刀柄、止血钳、剥离器或手指等无锋刃面做组织的切开与分离。该方法对组织损伤大，常导致部分组织细胞失活，术后炎症反应较重，刀口愈合较慢，但出血少。常用于皮下组织、筋膜和肌间等疏松易分割的组织，游离良性肿瘤、囊肿等也常用钝性分离的方法。在瘢痕较大、粘连过多或血管、神经丰富的部位，不宜采用。③特殊的器械和方法做组织切开与分离。例如，用骨锯、骨钻、骨凿和骨剪切开与分离骨、软骨等硬组织，用高频电刀、激光刀切开与分离软组织，用低温冷冻的方法去除病变组织等。