同化硝酸盐还原(assimilatory nitrate reduction),理学-生物学-微生物学-微生物生理学,硝酸盐还原后的氮元素参与细胞中有机氮合成(如蛋白质的合成)的过程。同化硝酸盐还原时硝酸盐先被还原为氨或铵盐,然后再被转化为含氮有机物。细菌中的同化硝酸盐还原在细胞质进行。硝酸盐先被硝酸盐还原酶还原为亚硝酸盐,然后再由亚硝酸盐还原酶或其他酶还原为氨,然后氨被用于合成氨基酸,参与蛋白质合成等。同化硝酸盐还原时氮转化成为细胞的物质(生物量),但不参与产能。同化硝酸盐还原广泛存在于细菌、真菌和光合原生生物中。