家用燃气饭锅（household gas cooker），工学-土木工程-建筑机电系统工程-建筑供热、通风与空调工程-﹝室内燃气系统﹞-﹝燃气燃烧器具﹞，以燃气为热源，能自动控制温度的兼用型饭锅。其功能与电饭锅相同，除可以煮饭外还可以炖、蒸、焖食品。结构家用燃气饭锅由燃烧装置、自动熄火装置、锅体和过热保护装置等几部分组成。与普通燃气灶相比，它采用了固定的锅体，并增加了自动熄火装置，以保证饭熟后能自动断气熄火。①燃烧装置，早期多为铸铁材料的大气式燃烧器，后逐渐被不锈钢所替代，由于受自动熄火装置动作能量的限制，热负荷一般比较小，并带有一次空气调节装置。②自动熄火装置，由热敏元件、传动机构和执行机构组成。热敏元件的作用是在锅内升温后产生作用力直接带动传动机构关闭阀门；传动机构的作用是将热敏元件产生的作用力传递给执行机构；执行机构是关闭燃气通路的装置，平时依靠弹簧处于关闭状态，当克服弹簧作用力时，则开启旋塞或阀门。③锅体，家用燃气饭锅的锅体有单层和双层两种。双层式锅体的外锅为铸铁铝平底锅，内锅为冲压铝锅，内外锅的锅底相互平贴；单层锅多采用铝合金压铸而成，底部有三角支架。④过热保护装置。