鲆鲽鱼类变态（flatfish metamorphosis），农学-渔业-水产养殖-水产遗传育种学-水产动物发育遗传学-鲆鲽鱼类变态，鲽形目鱼类（俗称比目鱼）在仔鱼向稚鱼转变过程中形态构造、生活习性等出现的一系列显著而独特的变化。主要包括：①一只眼睛从头部的一侧移动到头部的另一侧。②伴随眼睛移位的脑颅变形。③身体逐渐偏转90°后，生活方式从浮游生活转变为倒伏在海底的底栖或埋栖型生活。④身体体色也从两侧对称转变为两侧不对称，即无眼侧色素细胞要比有眼侧明显少很多。此外，某些鲆鲽鱼类，会出现冠状幼鳍延长然后再缩短，背鳍会在眼睛移过头顶后再向前延伸，侧线数目、鳞片类型在身体两侧的分布差异等现象，也与变态有关。同两栖类变态一样，鲆鲽鱼类变态也受甲状腺激素的全局性调控，甲状腺激素水平升高诱导变态，甲状腺激素水平降低抑制变态。相比其他脊椎动物，鲆鲽鱼类从左右对称转为左右不对称的变态方式是独一无二的，眼睛移位是其中最为独特的变态事件。不同种类的鲆鲽鱼类既有左眼移位也有右眼移位，两眼的间隔也有大小差异，在较为原始的鲆鲽鱼类鳒亚目中，甚至同种鱼类既有左眼位也有右眼位的不同个体。