细菌生化试验

细菌生化试验（bacterial biochemical experiment），农学-兽医学-兽医微生物学-细菌学，利用细菌对各种物质的代谢作用及其代谢产物的不同来鉴别细菌的试验。细菌在生长过程中进行分解和合成代谢，不同的细菌能够分解利用的营养物质不同，对相同营养物质的分解产物也不相同，据此可以设计特定的生化反应，作为细菌分类鉴定之用。细菌检测中常用的生化反应包括氧化酶试验、触酶试验、氧化发酵（O/F）试验（oxidation-fermentation test）、VP试验（Voges-Proskauer test）、甲基红试验、枸橼酸盐利用试验、吲哚试验、硫化氢试验等。①氧化酶试验。主要用于检测细菌是否产生氧化酶。氧化酶在有分子氧或细胞色素C存在时，可氧化对二苯二胺出现紫色反应。假单胞菌、气单胞菌等含有细胞色素氧化酶的细菌试验呈阳性，肠杆菌科等试验呈阴性。②触酶试验。用于检测细菌是否产生过氧化氢酶。过氧化氢酶是几乎所有暴露于氧气的微生物中常见的酶，该酶能够催化过氧化氢分解成水和氧气。细菌培养液中滴加过氧化氢能立即出现气泡即为阳性。