脂肪酸代谢物(fatty acid metabolite),理学-生物学-生物化学与分子生物学-生物化学与分子生物学-生物化学与分子生物学-代谢物组,脂肪酸代谢主要分为脂肪酸的合成代谢和分解代谢。合成代谢主要是以丙二酸单酰辅酶A为基本原料,从乙酰辅酶A开始,经反复加成反应完成,每次(缩合-还原-脱水-再还原)循环延长2个碳原子。以16碳软质酸为例,其合成代谢过程中所产生的代谢物主要为:丙二酰辅酶A、脂酰(乙酰)丙二酰酶、β-酮脂酰酶(乙酰乙酸酶)、β-羟-脂酰酶、α,β-烯脂酰酶、丁酰E等。而不饱和脂肪酸的合成除了上述合成途径外还需要多种去饱和酶的催化,主要有:软油酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸及花生四烯酸等,其多不饱和脂肪酸衍生物包括前列腺素(PG)、血栓烷(TXA2)、白三烯(LTs)等。脂肪酸的分解代谢主要以β氧化为核心过程,其过程中所产生的代谢物主要包括:脂酰辅酶A、反Δ2-烯酰辅酶A、L(+)β-羟脂酰辅酶A、β-酮脂酰辅酶A、乙酰辅酶A、柠檬酸、顺乌头酸、异柠檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酰辅酶A、延胡索酸、苹果酸、草酰乙酸等。