畜舍环境监测（environmental monitoring of livestock house），农学-农业工程-﹝农业生物环境与能源工程﹞，对畜舍内各种环境因素进行测定和计量的工程措施。畜禽生产主要受品种、饲料、疫病、生长环境和技术等诸多方面的影响，其中环境因素所起的作用约占20%～30%。环境因素包括温度、湿度、气流、光照、尘埃及有害气体等。通过监测掌握畜舍内环境的实际状况，借以评价畜舍环境的优劣，以便采用相应的管理技术和方法，为畜禽创造适宜的生长环境条件，使畜禽的生理机能和生产性能得到充分的发挥。畜舍环境监测包括温度测试、湿度测定、气流测试、光照测试、有害气体测试和尘埃测试。①温度测试。温度是畜舍内首要的环境因子，直接影响畜禽生产性能和饲料转化。温度的计量在中国采用℃。温度监测可分为两类：接触式测量方式、非接触式测量方式。常用的仪器有水银温度计、双金属片自记温度计、热（敏）电阻温度计、热电偶温度计和红外温度计等。