干涉仪法测温（interferometric thermometry），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-燃烧学-燃烧诊断-温度测量，利用干涉仪测量温度场中各处折射率的变化进而得到温度分布的方法。根据格莱斯顿-戴尔（Gladstone-dale）经验公式和理想气体状态方程，气体折射率和温度的关系为：式中为周围环境温度；为周围环境气体折射率；为被测气体温度；为被测气体折射率；为气体常量；为气体压强；为气体体积；为格莱斯顿-戴尔常量，它与气体的组分及各组分的浓度有关。当光线通过不均匀的折射率场时，光线不仅会偏离原来的传播方向，还会产生相位差。利用干涉仪测量光波相位差得出光线经过待测场时折射率的变化，进而得出待测气体温度场分布情况。最常用的干涉仪包括：马赫-曾德干涉仪、迈克尔逊干涉仪、泰曼格林干涉仪等。干涉仪法具有全场、定量、快速、直观和无损等优点，通常用于测量高温火焰或气流等透明介质的温度场。