植物铜营养

植物铜营养（plant copper nutrition），农学-农业资源与环境-植物营养学-植物矿质营养-植物必需微量元素-植物铜营养，铜是植物生长发育所需的元素之一。铜在光合作用、呼吸作用，碳、氮的新陈代谢以及防止氧化应激中扮演着氧化还原过渡元素的角色。同铁元素一样，铜能形成高度稳定的复合物以及参与电子转移反应。二价铜离子容易降为单价铜离子。作为植物的营养元素，铜的大部分的功能是以酶结合铜为基础去催化氧化还原反应。在末端氧化酶类的氧化还原反应中，铜结合的酶直接与分子态氧反应。因此，活细胞中的末端氧化酶类被铜催化而不是被铁催化。铜对肽以及巯基基团具有高度的亲和力，同时也对富含半胱氨酸的蛋白和羧基以及苯酚基团具有高度的亲和力。所以，在植物中80%的铜存在于复杂结构体中，而且在细胞质中游离的二价铜离子和一价铜离子的浓度是极低的。在植物中，有超过100种不同的含铜蛋白质，约50%的铜蛋白在植物的叶绿体中被发现，它们依附于质体蓝素，参与光合作用反应。其他主要形式包括与铜相关的分子伴侣以及许多酶特别是单一和多个含铜的氧化酶。铜也是乙烯受体的一部分，参与Mo-辅因子生物合成。