林下食用菌

林下食用菌（in-forest edible mushrooms），农学-林业-林产化学加工工程-林副特产品-林下食用菌，在林地条件下生长形成肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能食用或药用的真菌。林下食用菌营养丰富、绿色有机、味道鲜美，能预防和治疗多种疾病，兼具食用和药疗保健的独特优点，具有巨大的市场。发展林下食用菌栽培能充分发挥林地价值，为林下经济提供有力支撑。