爱知工科大学（Aichi University of Technology），是于1987年建立，2000年开设大学教育的日本私立大学。大学宇宙工学联盟成员。学校设有工学部（机械系统工学、机器人系统工学、信息传媒学），研究生大学院设有工学研究科（系统工学专攻）2000年（平成12年）爱知县蒲郡市开设爱知工科大学（工学部：电子情报工学专业、机械系统工学专业）2002年（平成14年）爱知工科大学校舍完工2004年（平成16年）爱知工科大学工学部机械系统工学科批准设立一级汽车维修师培训课程（国土交通省指定）2004年（平成16年）爱知工科大学校舍（8号馆）完工2007年（平成19年）爱知工科大学工学部机械系统工学专业、电子信息工学专业2个学科进行改组，开设机械系统工学专业、机器人系统工学专业、信息媒体专业3个学科2007年（平成19年）爱知工科大学开设入学考试宣传中心、媒体基础中心、扩展中心、产学合作中心、基础教育开发支援中心、制作工作中心2008年（平成20年）爱知工科大学校舍（7号馆·大厅楼）完工2008年（平成20年）由财团法人日本高等教育评价机构认定的大学评价标准。