木质素是一类结构复杂、稳定的生物大分子物质。其产量仅次于纤维素。木质素过氧化物酶(LiP)是木质素的生物降解过程中的主要木质素降解酶类。木质素过氧化物酶能够酶解秸秆、牧草以及饲粮种皮中的木质素,改善饲料原料的饲用品质,从而提高其营养价值。简介木质素是一类结构复杂、稳定的生物大分子物质。其产量仅次于纤维素。我国秸秆类物质资源丰富,但木质素约占其20%,由于动物体内缺乏降解木质素的酶类,因此其饲料价值较差。研究表明,通过微生物酶的降解作用,可将饲料原料中的木质素分解为可被动物吸收利用的小分子物质,从而提高其饲用价值 。木质素过氧化物酶(LiP)是木质素的生物降解过程中的主要木质素降解酶类,可在木素聚合物内形成自由基。导致键稳定变差从而破坏木质素大分子。木质素过氧化物酶的特性与来源1983年,有人首次从白腐真菌属的黄孢原毛平革菌的限制性培养基中发现了LiP。并认为其属于氧化还原酶,是真菌分泌的一种含铁血红素的糖基化细胞外蛋白过氧化物酶。研究表明,LiP的糖基化亚铁血红素蛋白质通常以多种复合的形式产生,即含有多种同下酶。分子质量一般在37~47 kDa。经过