酒店香味起源于国外主要是国外酒店管理集团或个性化酒店为自己的酒店品牌塑造独属自己酒店品牌的香味，通过在酒店的大堂，客房，行政酒廊等区域安装旁源型扩香设备，一般安装在中央空调新风系统等客人看不到的隐蔽的区域，香味的材料一般选用纯植物精油或经过调和过的复方芳香精油，通过中央空调的传播在每个各个区域的出风口，可设定需要扩散香味的区域，并可调节香味在空间中浓或淡，根据中央空调的分布及图纸，进行设定。目前国际上酒店的各种品牌同一类系列的不同品牌的酒店，在酒店设计、酒店标准、酒店用品及酒店服务、营销手段上相互模仿，以至酒店的品牌含量、酒店文化价值逐渐趋同的现象。同样，酒店也应该有自己的独特个性，这既是酒店