1857年，胸怀大志的瑞士移民Jean Neuhaus来到布鲁塞尔，从生产咳嗽糖到发明夹心巧克力，最后成为最著名的比利时巧克力品牌之一。现在Neuhaus最著名的还是夹心巧克力，至今还占公司销售的40%。1912年他的孙子继承了事业。他将首创的名为"Parline" 含有夹心的巧克力推向市场，此发明不仅为他的公司，也为整个巧克力制造业带来了了彻底的改变，影响至今。1857年，Jean Neuhaus在比利时首都布鲁塞尔享誉盛名的Galerie de la Reine(皇后亭廊)开了他的第一家店铺。