赣南采茶（tea-picking dance of South Jiangxi），艺术学-舞蹈学-中国民间舞蹈-汉族民间舞-采茶，中国汉族民间歌舞采茶的一种。广泛流传于江西省南部，广东省粤北、粤东，福建省闽西等地区。初期的表演内容与形式为姐妹二人手提茶篮载歌载舞上山采茶，一茶童手摇纸扇走矮步穿插其间。人称茶灯、茶篮灯，又称姐妹采茶。后来吸收其他民间歌舞尤其是道教舞蹈的动作，丰富了表现力。内容主要表现茶山生活，具有表演生动风趣、曲调委婉动听的艺术特色。赣南采茶的主要表演形式为三角戏，又称三角班，即戏中人物行当通常由小生、小旦、小丑构成，有“三角成班，两小当家”之说。小生又叫正生或正丑，指勤劳朴实、爽朗大方、乐观风趣、机智勇敢的青壮年男子。表演时演员头戴“一把抓（罗帽）”，身穿“三花衣”，腰系“白堂裙”，下穿灯笼裤，右手舞扇子花，左手甩长袖筒，载歌载舞，轻松活泼。小生饰演的人物身份主要从道具上加以区别，如扛小锄头的是农民，挑货郎担的是货郎，执赶牛鞭的是牧童等。小旦指勤劳纯朴、聪明伶俐的农村少女。其扇子花应用丰富，既能单手舞也能双手舞，同时还可以一把扇子左右手交换舞，可谓千姿百态，变化无常。