以色列人（Israeli），法学-民族学-世界民族-世界民族-〔亚洲各民族〕-〔西亚各民族〕，西亚以色列国居民的总称。以色列妇女人口约902万（2019）。其中犹太人约占74.5%，其余为阿拉伯人、德鲁兹人等。官方语言为希伯来语和阿拉伯语，通用英语。居民大部分信奉犹太教，少数信奉伊斯兰教和基督教。犹太人远祖是古代闪族的支脉希伯来人。起源于约4000年前的美索不达米亚，后因躲避自然灾害迁徙至埃及尼罗河三角洲东部。公元前13世纪末开始从埃及迁居巴勒斯坦。犹太人重新定居巴勒斯坦，始于19世纪80年代，当时只有少数定居点。自19世纪起，不少犹太人移居巴勒斯坦，受到国际性犹太复国主义组织的支持和庇护。散居世界各国的犹太人相继把返回“祖先的土地”奉为目标。以色列国成立后，犹太人移入速度加快。以色列的犹太居民来自许多国家，讲各种不同语言。按移入的时间和地区的不同分为下列集团：萨卜拉人（最早迁入移民的后裔）、阿什肯纳齐人（从西欧、美洲、南非、大洋洲迁入的移民）、塞法尔迪人（从南欧迁入的移民）、东方犹太人（从西亚及北非各国迁入的移民）。本地的和外来的、东方的和西方的犹太人之间，存在着尖锐的矛盾。