低碳养殖（low carbon breeding），农学-畜牧学-猪产业-[猪生产学]，在可持续发展理念指导下，以低能耗、低污染和低排放为基础的畜牧业生产方式。现代畜牧业绿色发展的必由之路。通过高效节能饲养、营养调控和粪便处理与利用等技术创新、制度创新、产业转型手段，在提高生产效率的同时，降低能源、水、饲料等资源的投入，减少养殖废弃物对水、土、气等外部环境的污染，减少畜禽养殖和粪污处理过程中温室气体的排放。主要途径：①节水和节能养殖技术。采用节水型饮水器和清粪工艺等，减少养殖过程中的耗水量。②采用智能环境控制系统对畜禽舍内环境进行精准调控，提高畜禽生产效率，降低单位畜禽或产品的碳排放。③采用粪便堆肥无害化、污水高效深度处理、粪水混合物沼气工程处理和沼渣沼液农田利用等技术，有效防治畜禽废弃物的环境污染。④通过精粗比等营养调控手段减少动物生产过程中甲烷的产生和排放。⑤采取覆盖、优化物料配比等方法对粪水贮存、液体粪便/沼液农田施用和粪便堆肥过程中甲烷和氧化亚氮等温室气体的产生和排放进行控制；通过沼气发电和生物天然气等替代化石能源，减少二氧化碳的排放。