中央谷地（Central Valley），理学-世界地理-北美洲-美国-【火山、山脉、高原、盆地、峡谷、平原】，纵贯美国加利福尼亚州中部、与太平洋海岸平行的狭长盆地。加利福尼亚谷地之一。东邻内华达山脉，西接海岸山脉。南北长约720千米，东西宽60～100千米。地形平坦，由萨克拉门托河和圣华金河共同冲积而成。海拔平均不到100米，谷地中间只有一座400米高的小火山，唯一的狭窄出口位于中部的旧金山。属地中海气候，夏季干燥炎热、冬季湿润凉爽。北部雨量较多，南部较为干燥。西班牙与墨西哥统治时期，这里只为畜牧业用地。后经过多年的不断建设水利工程，解决了灌溉问题，中央谷地成为加州和美国重要的农业耕作大区。盛产棉花、小麦、大豆、水稻。也是美国亚热带水果和蔬菜的主产区，主要产品有柳橙、杏、杏仁、番茄、葡萄、芦笋、玉米等。是美国版“西部大开发”的成功案例。