果树栽培（fruit tree culture），农学-园艺学-果树学-果树栽培，在育苗、建园、树体管理直至采收的整个过程中，根据果树种类、品种研究和采用提高果树产量、品质和促进树体健康生长的农业技术措施。果树栽培是果树生产的主要环节。果树栽培通常被称为“产中”，是连接“产前”的资源与育种、“产后”的采后贮藏加工和销售的中心环节。果树栽培以生产优质、丰产、安全果品，保证树体可持续生产，满足全球市场需要为基本任务。果树栽培决定了果树产量、质量和可持续发展，在建设现代果业，促进农民增收、农业增效中起重要作用。