膳食模式

膳食模式（dietary pattern），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-公共营养，对膳食中各类食物的种类、数量及其所占比例的概括性表述。又称膳食结构。通常根据膳食中各类食物的量，以及所能提供的能量及各种营养素的含量，能否满足人体需要及健康状况来评价该膳食模式是否合理。膳食模式的形成是一个长期的过程，受一个国家或地区的人口、农业生产、食物流通、食品加工、消费水平、饮食习惯、文化传统、科学知识等多种因素的影响。