乔化（arborescent），农学-园艺学-果树学-果树种质资源，既指树形高大，也指一种生长状态，在果树学中更是一种栽培模式。乔化是矮化的反义词，相对矮化而言，乔化树体生长更接近其自然状态。自古以来的果树栽培以乔化方式为主，但随着矮化砧木（见果树矮化砧）和短枝型品种的问世，果树产业进入矮化和小冠树形时代，其主要特征是采用生物学（矮化砧木或品种）、化学（植物生长抑制剂）、物理学（树形和修剪、根域限制、架式栽培）方法，以及综合性农业措施（光、温、肥、水、二氧化碳控制等）实现高度集约化的栽培模式。如中国陕西、山东等省推广的苹果矮砧密植，新疆红枣的直播建园栽培（乔砧密植）模式等。矮砧密植需要较好的土壤条件和较高标准的果园基础设施，在田间管理上强调持续维持土壤理化性状的优良和协调生殖生长与营养生长间的平衡。中国果园土壤条件普遍较差，尤其是有机质含量较低，酸化、盐碱化等问题较为突出；另外，多数果树尚未选育出适宜的矮化砧木和矮化（短枝型）接穗品种。因此，长期以来中国果树生产多采用乔砧密植或应用矮化中间砧的中度密植栽培模式，并创造了许多早果、高产和优质的典型案例。