驴皮

驴皮（donkey skin），农学-草业科学-草地动植物-〔草地动物〕-〔放牧家畜产品〕-﹝皮﹞-驴皮，驴屠宰后剥取的皮。完整的驴皮略呈长方形，驴头皮较长，耳大且较宽，耳内侧呈灰白色或血红色，较光滑；嘴唇、眼圈部多呈灰白色，躯干皮长120～160厘米，宽55～140厘米，四肢对称于躯干两侧，长40～60厘米，宽10～20厘米；外表皮被毛细短，纯黑色、皂黑色、灰色、青色、栗色等，灰色较多，除黑色或其他深色外多数中间有一暗黑色背线，肩膀有暗黑色肩纹，略似十字形；多数后腹部两侧无毛旋，极少数有毛旋，且不明显，腹部多呈灰白色。尾部呈圆锥形；基部直径2～5厘米，尾长28～46厘米，从尾根部约总长的3/4有短毛，尾稍部的1/4处有少量长毛。驴皮由浅至深分为表皮、真皮和皮下组织三部分。表皮比较薄，由角质层、颗粒层、棘细胞层、基底层细胞组成，颈部皮肤缺乏棘层。真皮由乳头层和网状层组成，乳头层含有丰富密集的胶原纤维。驴的毛囊属单毛囊，皮脂腺比较发达，汗腺主要分布在真皮的网状层。真皮层越厚胶原蛋白含量越高。通常驴的背部和颈部真皮最厚，是制作高品质阿胶的上好原料。