褐空柄牛肝

褐空柄牛肝，《褐空柄牛肝》是一道中国民间传统家庭美食，由牛肝烹饪而成。中文名称：　褐空柄牛肝　拉丁学名：　Gyroporus castaneus (Bull. ex Fr.) Quél.　俗名别名：　栎牛肝菌。　同物异名：　型态特征：　菌盖宽2—6厘米，扁半球形，后渐 平展或下凹，干，有细微的绒毛，淡红褐色到深咖啡色。 菌肉白色，伤不变色。菌管离生或近离生，白色，后变淡 黄色。管口每毫米1—2个。柄近柱形，长2—8厘米，粗 0.5—2厘米，与菌盖同色，有微细绒毛，上下略等粗，中 空。孢子印淡褐色。孢子无色，椭圆形或广椭圆形，平滑 ，7—13×5—6微米。囊状体无色，棒形或近纺锤形，顶 部略圆钝或有长细颈，25—35×7—8微米。　生态习性：　夏秋季于橡 树林或针阔混交林中地上单生、散生到群生。可食。.　产地：　浙 江、云南等地。