三癸酰甘油

三癸酰甘油（=癸酸甘油酯）（caprin，decanoin）是2008年经全国科学技术名词审定委员会审定发布的生物化学与分子生物学名词。癸酸的三酰甘油。奶油的成分之一，奶油的味道即源于此。