葡糖苷

一种以葡萄糖作为糖成分的配糖体。是具有各种配质与葡萄糖还原基结合的结构，这类化合物总称为葡糖苷。可作为配基的有醇(例如山萝卜叶片的甲基萄糖苷);酚(叶片的氢醌葡糖苷);异硫氰酸(例如芥种子和山萮菜根茎的黑芥子硫苷酸钾);香豆素(如土常山的异香豆素葡糖苷);黄酮(如樱树皮的樱皮黄酮糖苷);花青苷(例如蔷薇色素的花青萄糖苷)等许多种类的葡糖苷分布于自然界。