鼠李糖

（植物）

鼠李糖，6-脱氧-L-甘露糖，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂，还可用于生产香精香料，可食用。?鼠李糖分子式L-鼠李糖一水合物 L-rhamnose Monohydrate