酵素(enzyme)是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,也称为酶。是一种生物催化剂。它存在于所有活的动、植物和微生物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。螯合酵素采用先发酵后螯合的工艺,使得各种酶之间相互作用,达到1+1>2的效果,全面提升和持久保存酵素活性,进而提高人体对营养物质的吸收和利用率,使SOD的利用率上升到80%以上,快速抵达细胞发挥作用。一般酵素是统一发酵而成没有螯合的工艺,使得酶的数量、活性以及吸收利用率上都与螯合型酵素相差甚远螯合酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。若没有酵素,生化反应将无法进行,五大营养素都将变的对机体毫无用处,生命现象将会停止。它几乎参与所有的生命活动:思考问题,运动,睡眠,呼吸,愤怒,哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以螯合酵素为中心的活动结果。