氨裂合酶

（生物化学与分子生物学）

氨裂合酶（ammonia-lyase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC4.3.1.-。催化氨基酸，乙醇胺等化合物分子上的C—N键断裂，脱氨并形成双键的酶。