舟山火鸡——又名食火鸡、七面鸡，属鸟纲吐绶鸡科。原产于美洲大陆。鸦片战争时期（1840年），英国侵驻浙江定海区，将火鸡带到舟山。经过长期自然环境的变和当地居民的培育，形成了适应当地多湿的气候条件等特性，诞生舟山群岛的著名特产舟山火鸡新品种。舟山火鸡色彩鲜艳，瘦肉多，脂肪少，肉质鲜嫩爽口等特点。舟山火鸡产地定海区属北亚热带南缘海洋性季风气候，冬暖夏凉，温和湿润，光照充足。年平均气温15.6-16.6℃，最热为8月，平均气温在25.8-28.0℃；最冷1月，平均气温5.2-5.9℃。年平均降水量927-1620毫米，年平均日照2101-2302小时，无霜期251-303天，适宜各种养殖生长。舟山火鸡就是运用该地区这样的气候条件选育出来的优质良种。