早年北京的五行八作，除有正式牌匾正式营业外，另有非正式营业，专待用户呼唤，五城各有地区，因各居一地的关系，所以称“口子”。口子营业以厨行最为人称道。早年北京的五行八作，除有正式牌匾正式营业外，另有非正式营业，专待用户呼唤，五城各有地区，因各居一地的关系，所以称“口子”。口子营业以厨行最为人称道。四十年前，北京住民如有红白喜寿事，差不多都在自己家中办事。婚嫁谓之要“坐着出街门”，“坐着进街门”（指坐轿子），丧事则谓之“体体面面出去”，很把自宅办事看的重。除了寿日和弥月不欲扩大举行，有的事情要在饭庄办事外，一般都在自宅办事。