茶多酚

茶多酚（tea polyphenol），林学名词，从茶叶提取的多酚类化合物的总称。主要成分为儿茶素类、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸、缩酚酸类及聚合酚类等，其中以黄烷醇类物质为主。