黑玉参

（海参纲楯手目动物）

黑玉参，产于大连沿海的一种海刺参，又名海参，是一种海产动物。距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，约有二十余种海参可供食用。黑玉参喜栖息于深15—25米的海水中，对水质要求严格，最好是水流平稳，无淡水注入，海藻丛生的岩礁或细泥沙底质水域海底。黑玉参利用足管和肌肉的伸缩，可在海底做迟缓运动。