粉红鲑，英文Pink Salmon，学名Oncorhynchus gorbuscha。粉红鲑是体型最小的“真”三文鱼，在海里的时候身体是蓝绿色的，因为产卵时腹部会变成粉红色，所以才得了粉红鲑这个名。它的特色在背上，大驼背，很好认，所以又叫驼背大麻哈，粉红大马哈鱼，弓背大马哈鱼。粉红鲑有很多称呼，常见的有粉红大马哈鱼、弓背大马哈鱼。美国的阿拉斯加州、华盛顿州是其产地。粉红鲑肉呈淡红色并因此而得名，与鳟鱼类似。含油量远低于王鲑和红鲑，含油量是和洄游地远近有关的，洄游地越远它的含油量越大，王鲑和红鲑都是逆流而上到离河口很远的地方进行产卵，而粉红鲑通常在靠近小溪或河口的地区产卵。