剑齿鲑（学名oncorhynchus rastrosus)，是一种已绝种的鲑鱼，生存于中新世晚期到更新世的北美洲。它们身长约2.7米，比现存已知所有的鲑鱼要大，意义“剑齿的鲑鱼”，其实它们吃浮游生物。 他们的化石主要是在加州发现。剑齿鲑，又称Smilodonichthys rastrosus和“sabertooth salmon”是居住于北美太平洋沿岸的鲑鱼科。剑齿鲑首先出现与加州中新世，然后逐渐消失在更新世。成年的剑齿鲑可以成长达长2.7米（9英尺），比现存已知所有的鲑鱼要大，并且被认为已经溯河产卵是他们的亲属。除了是太平洋鲑鱼属性中最大的成员，这个物种的成员有一双小“獠牙”，从口鼻部的前端突出，从而解释了共同的名字和代名词。