“肉莲香”是流行于湖北省恩施州利川市境内的极为特别的舞蹈形式。肉莲香舞蹈可一人独舞,也可以是两人舞、三人舞甚至多人的群舞,舞蹈时,以双掌击额、脸、肩、臂、腰、腿、臀等部位。同时,口内以舌颤动发声击节。其拍打的动作和部位又与莲香仿佛。其主要动作有“鸭子步”、“滚坛子”、“秧歌步”、“颤步”、“双打”、“三响”、“七响”、“十响”等。节奏明快、表演滑稽诙谐,娱乐性极强。据传,它的起源与城隍菩萨有关,农历五月二十七日是城隍菩萨的生日,五月二十三日是城隍菩萨巡视民情的日子。这一天,山民画上花脸,扮成小鬼打扫街道,并沿门挨家欢喜跳跃,以手于周身有节奏地拍打助兴,是不持铜钱竹竿的“莲香”,故名“肉莲香”。百姓也于门前摆上果品酬迎。渐次即发展形成舞蹈。肉莲香即取用手拍打,噼啪作响之意。