蔡立三 男，浙江省湖州市人。1968年毕业于北京外国语学院法语系。在军垦农场、工厂劳动锻炼5年后，调入浙江农业大学援外农业专家培训班任法语教师。1976年赴非洲乍得共和国任农业专家组主翻译2年，获农业部颁发的“为我国农业援外工作做出显著成绩”荣誉证书回校后先后任留学生办公室副主任、外事处副处长、校长助理、校长办公室主任等职。曾两次去中央教育行政学院进修，并当选为华东地区农林水院校后勤研究协作组组长、浙江省高校后勤研究会理事长、浙江省教育基建研究学会副理事长、中国来华留学生奖学金管理协会第一届理事会理事等。1987年他担任副校长后，主要从事行政管理工作。分管财务、总务、基建、校办、产业、保卫、外事等部门。长期致力于外国留学生的教学、管理工作，努力使浙农大成为国家教委招收外国留学生、培养外国研究生的重点和试点学校。在推进后勤管理体制改革中，积极探索加快向社会化迈进的步伐，取得较大进展，学校先后被评为全国高校后勤先进单位、全国绿化先进单位、浙江省文明卫生单位等。